30 min
4 port
Kotletter
- Ca 1 kg bogbladskotletter
- 50 g smör
- Salt och svartpeppar
- 1 klyfta vitlök
Tillbehör
- 600 g potatis
- 200 g ruccola
- 1 msk smör
- 1 tsk olja
Sås
- 2.5 dl creme fraiche
- 250 g champinjoner
- 1 gullök
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk kalvbuljong
Bogbladskotletter med champinjonsås
Dieses Rezept passt zum Kochen mit:
Bogbladskotletter
Zubereitung:
- Smält smör tillsammans med olja i en panna, salta och peppra dina kotletter och stek ca 4 minuter på varje sida tillsammans med en vitlök i pannan. Ös under stektiden kotletterna med vätskan i pannan.
-
Skiva potatisen och stek i pannan med köttet.
- När köttet är genomstekt (temperatur 72 grader) så tar du av dom och låter vila, låt potatisen gå ett par minuter till.
-
Hacka lök och skiva champinjoner, stek i samma panna som kött och potatis på låg värme med en klick smör. Tillsätt resterande ingredienser till såsen och koka ihop. Tycker du den blir för tjock tillsätt 1 dl vatten.
-
Blanda upp potatisen med ruccolan lite salt och peppar.
Weitere rezepte mit Bogbladskotletter
-
-
-
Grillad bogbladskotlett med gratinerad fänkål och dragonsåsca 3-4 portBogbladskotletter
-
Stelle Deine eigene Box zusammen!
Wähle zwischen unseren hochqualitativen Fleischstücken.
HIER GEHT´S ZUR BOX