Grillad ryggbiff med sommarsallad

Dieses Rezept passt zum Kochen mit:

Ryggbiff

Zubereitung:

Ta fram köttet och torka av bitarna med lite hushållspapper. Strö salt över köttet och låt det stå i rumstemperatur innan de läggs på grillen.
Eftersom köttet går fort att grilla kan du förbereda tillbehören innan. Skär upp jordgubbar, avokado och tomater i bitar. Skiva salladslöken i tunna skivor och blanda den med saften från en halv citron, olivolja, vinäger, salt och peppar. Blanda löken och dressingen med resten av grönsakerna. Toppa med några basilikablad.
För fetaoströran börja med att mosa fetaosten med en gaffel, blanda i turkisk yoghurt, en pressad vitlöksklyfta och olja. Smaka av röran med salt och peppar.
Nu är det dags för köttet att läggas på grillen. Se till att grillen är ordentligt varm, grilla köttet några minuter på varje sida. Lägg sedan köttet åt sidan att vila inlindad i folie.
Till servering kan du antingen servera biffarna hela eller skära det i skivor.

Wähle zwischen unseren hochqualitativen Fleischstücken.