ca 2,5 tim
ca 4 port
Bogbladskotletter
- 1 kg bogbladskotletter
- 1 dl rapsolja
- 2 msk soja
- 1 msk honung
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lime
- 0,5 tsk chiliflakes
Nektarinsallad
- 2 dl quinoa
- 1 msk olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 4 nektariner
- 1 dl pumpafrön
- 50 g röd mangold
- 150 g fetaost
Örtfraiche
- 2 dl creme fraiche
- 1 lime
- 1 dl hackade örter
Limemarinerad bogbladskotlett med grillad nektarinsallad och örtfraiche
Dieses Rezept passt zum Kochen mit:
Bogbladskotlett
Zubereitung:
- Blanda ihop marinaden på olja, soja, honung, pressad vitlök, skal och saft från limen samt chiliflakes.
- Lägg köttbitarna i en påse och häll på marinaden och mojsa runt. Låt Ligga i kylen minst 2 timmar.
- Koka quinoan enligt anvisning med grönsaksbuljong istället för salt. Ställ sedan åt sidan och låt svalna något. Dressa med olja och vinäger.
- Skär nektarinerna i bitar runt kärnan och ta bort den. Pensla bitarna med lite olja så de inte fastnar på grillen. Grilla så de får snyggt mönster och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp en torr stekpanna och rosta pumpafröna. Blanda ihop quinoa, nektariner, pumpafrön, mangold och tärnad fetaost.
- Blanda ihop créme fraiche med skal från 1 lime och saft från 0,5. Blanda i finhackade örter och smala av med örtsalt, svartpeppar och cayennepeppar.
- Ta ur köttet ur marinaden och grilla 4-6 minuter på varje sida så de blir genomstekta och får fin färg.
Fler recept
Stelle Deine eigene Box zusammen!
Wähle zwischen unseren hochqualitativen Fleischstücken.
HIER GEHT´S ZUR BOX