ca 2 h
ca 4 port
Glazade revben
- ca 1 kg tjocka revben
- 3 msk flytande honung
- 3 msk vitvinsvinäger
- 3 del svarta vinbär
- 2-3 tsk kanel
- 1 msk olja
- En bit riven ingefära
Krossad potatis
- 1 kg potatis
- 50 g smör
- 3 vitlöksklyftor
- Torkade örter
Grönkålssmör
- 60 g grönkål
- 100 g smör
- 2 vitlöksklyftor
Svartvinbärsglazade revben med krossad potatis och grönkålssmör
Dieses Rezept passt zum Kochen mit:
Tjocka revben
Zubereitung:
- Sätt på ugnen på 150°C.
- Blanda honung, vinäger, svarta vinbär, kanel, olja och ingefära i en
kastrull och låt koka ihop. Låt puttra några minuter och mosa vinbären. Sila sedan och lägg i en skål. - Lägg revbenen i en ugnssäker form och krydda med salt, svartpeppar och chiliflakes. Sätt in i ugnen tills det når en innertemperatur på 70 grader (ca 1,5 timme). Ta ut efter en halvtimme och pensla på glazen.
- Fortsätt sedan göra det ett par gånger till och vänd revbenen då och då. Aktivera gärna grillfunktionen mot slutet. Låt köttet vila medan potatisen är i ugnen.
- Höj värmen på ugnen till 200 grader.
- Koka potatisen med skal i saltat vatten. Ta sedan fram en ugnssäker form och ringla i lite olja. Lägg i potatisarna utspritt och mosa de med en slev. Smält
smöret och blanda med pressad vitlök och pensla på potatisarna. - Krydda med salt, svartpeppar och torkade örter. Sätt in i ugnen ca 15 minuter så potatisen får fin färg.
- Lägg strimlad grönkål i en kastrull och fyll upp med vatten och låt koka 3 minuter. Häll sedan bort vattnet och skölj kallt.
- Mixa med stavmixer och blanda med smör. Ha i pressad vitlök och krydda med salt, svartpeppar och cayennepeppar. Servera köttet med potatisen och smöret.
Fler recept
Stelle Deine eigene Box zusammen!
Wähle zwischen unseren hochqualitativen Fleischstücken.
HIER GEHT´S ZUR BOX